피로회복과 간 기능을 활성시키는 단백질이 타우린이다. 타우린은 체내에서 메티오닌과 시스테인에 의해 합성되는 동물성 단백질이다. 아미노산의 일종인 타우린은 간에서 담즙산을 포함시켜 장으로 배설시킴으로서 섭취된 지방의 흡수를 돕고, 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 기능을 담당한다. 타우..
한지작가 권영애의 건강노트KH